Productos Bimbo: un peso más caros
Aunque en octubre pasado Grupo Bimbo descartó incrementos en precios por las alzas en huevo y otras materias primas, a partir del 24 de diciembre de 2012 entró en vigor una nueva lista de precios, la cual estipula incrementos de un peso en 76 productos de sus marcas Bimbo y Marinela.
El pan blanco grande, por ejemplo, ahora está en 23 pesos y el pan tostado en 16. La categoría de pan dulce también registró incrementos, por lo que ahora el paquete de donas azucaradas en tubo estará en 13 pesos, el panqué de nuez en 21 y los roles de canela en 22. Algunos productos de Marinela, como las galletas Príncipe, también subieron un peso, según la nueva lista de precios.
Los incrementos en el precio de la harina de trigo y otras materias primas como el huevo, aceites y margarinas impactaron en el precio del pan. Bimbo subió un peso a 76 de sus productos, mientras que las pequeñas panaderías registraron alzas de entre 0.20 y 0.30 pesos en el pan blanco, mientras que el dulce subió 0.50 pesos, dijo Francisco Galindo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).
De agosto a la fecha, el precio del huevo pasó de 14 a 22 pesos el kilo, mientras que las margarinas se encarecieron 200% en el último año y ahora están entre 60 y 80 pesos el kilo.
Asimismo, a mediados del 2012 se registró un alza de 30% en la harina de trigo. A principios de agosto del año pasado el bulto de 40 kilos pasó de 295 a 350 pesos, situación que impactó el precio del pan, en tanto que la harina representa 90% de su costo de producción, dijo Galindo.
Con la finalidad de minimizar los riesgos de variación en los precios internacionales de los principales insumos, las grandes compañías, como Bimbo, celebran contratos de futuros. “El trigo es el principal insumo y componente de la harina que la Compañía, conjuntamente con el gas natural, utiliza para la fabricación de sus productos”, difundió Bimbo en su Informe Anual Integrado 2011.
El precio de la mayoría de los productos de Grupo Bimbo depende principalmente de los precios del trigo el gas natural y según el informe de Bimbo, esta corporación celebró contratos cuya fecha de vencimiento se dio entre marzo y diciembre de 2012, por lo que es posible que la compañía haya ajustado los precios de sus productos a los precios del trigo fijados en los nuevos contratos.
Actualmente Bimbo produce 20% del pan que se consume en México, las pequeñas panaderías 68%, los Supermercados 10%, y el resto está en manos del ambulantaje, comentó Galindo.