Mondelez fabrica en Ecatepec su famoso queso crema Philadelphia
Mondelez México invirtió 15 millones de dólares (mdd) este año para modernizar su planta productora en Ecatepec, Estado de México, con el propósito de mejorar la producción de Queso Crema Philadelphia.
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El director de la Planta Ecatepec, Julio Rodríguez, dijo que hoy día esta unidad fabrica más de 30,000 toneladas de producto al año y que esta modernización incluye nueva tecnología desarrollada de manera exclusiva por la compañía.
"Se utilizó por primera vez en Alemania y se comenzará a operar con ella (en México) a partir del último trimestre de 2018", comentó el directivo.
La maquinaria desarrollada permitirá a la planta aprovechar mejor las materias primas derivadas de la producción del queso crema como el suero ácido y el concentrado de proteína, para aumentar la eficiencia y la capacidad de producción de la planta.
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Julio Rodríguez explicó que México es el mayor consumidor de la marca en la región, ya que 88% de la producción se destina a consumo local y que el resto se exporta a distintos países de Centro y Sudamérica.
Previo a un recorrido por la planta, Julio Rodríguez detalló que en México, la introducción de la nueva tecnología también se realizó a través del programa de “Estímulo a la Innovación” del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).
El director de Categoría de Quesos, Bebidas en Polvo y Meals de Mondelez, Guillermo Cespedes, compartió que en casi la mitad de los hogares mexicanos se consume Queso Crema Philadelphia.
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Lo anterior, gracias a las alianzas estratégicas con socios como Sigma Alimentos y a desarrollos comerciales tipo co-branding impulsados y supervisados por el Centro Gastronómico Mondelez México.
De igual forma, México se mantiene como una puerta de entrada hacia América Latina y uno de los mercados que más aportan a la empresa.
