Café El Marino le da un 'toque digital' al café
Nota del editor: El texto completo lo puedes consultar en la edición 271 de la revista Manufactura, La reingeneiría del talento, correspondiente a agosto de 2018.
Café El Marino, empresa mexicana, es un ejemplo de cómo una empresa de productos y procesos artesanales puede modernizarse a través de la automatización.
La empresa, fundada en 1950, factura actualmente cerca de 80 millones de dólares (mdd) al año y exporta 70% de su producción a más de 10 países.
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Parte del éxito es la calidad constante del producto, que ha sido posible gracias a la tecnología presente en la planta de Mazatlán. “La estrategia fue automatizarla”, cuenta Jesús Brito, Chief Information Officer de Café El Marino.
La empresa lleva cinco años de aplicar esta estrategia, de renovar y mejorar la maquinaria de los años de 1960, pero sin sustituirla del todo.
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